藤椒文化
Rattan culture
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藤椒
- 分类：藤椒文化
- 发布时间：2019-10-28 00:00:00
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藤椒知识
藤椒属峨眉山本土原生树种，特色经济作物，以果实呈翠绿色，枝条披散类似藤状而得名。为落叶高大灌木，树势强健，枝条披散，叶轴上巨宽翅，果实完全熟时为青绿色，其鲜果具有清香浓郁，麻味绵长的独特风味。
藤椒，又名油椒香椒子，是一种有独特香气和味道的植物，属芸香料，是重要的油料，香料树种，高三尺至九尺，树木暗灰色，多刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。它具有花椒所没有的独特香味，麻味较花椒柔和，不刺激咽喉，胃，不哽气，不上火。
藤椒产品品质受海拔高度，温度和湿度的影响。其最佳生长海拔高度为400-1000米左右。平均日照为950小时，年昼夜平均温度在10~16之间，最佳生长湿度大于75%。
峨眉种植藤椒已有2000多年的历史，在生产优质无公害的藤椒农产品方面具有得天独厚的优势条件。藤椒属花椒科类，用其茎果与菜籽油熬制的藤椒油，香味浓郁独特，深受广大消费喜爱，畅销国内外。
藤椒用途
藤椒用途广泛，经济价值很高。工业上和花椒用途一样，现用于制作润滑剂，油漆，肥皂等。藤椒的饼渣可以做肥料和畜牧饲料。它的种子，果皮，叶均可入药。果皮为传统中药，具温中止痛，温通血脉，降压，预防血栓形成，健脾强胃，祛风除湿，中医入药对慢性胃炎有显著疗效，还可放入粮仓防治虫害等。藤椒枝条有刺，可栽作绿篱或四旁种植，既可美化环境，又可增加收益。藤椒具有生长快，投产早，收益大，用途广特点。现藤椒主要用于提炼藤椒油。
藤椒油生产工艺
峨眉山老麻婆藤椒油在生产过程中采用传统秘炼与高科技萃取工艺相结合，无任何添加剂和防腐剂，属真正的纯天然健康调味油。
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